Kekayaan kuliner Indonesia kembali mendapat sorotan dunia. Cita rasa berbasis rempah, teknik memasak tradisional, serta keberagaman daerah membuat makanan Nusantara memiliki identitas kuat yang mudah dikenali secara global. Tak hanya soal rasa, setiap hidangan menyimpan cerita budaya, sejarah, dan kebiasaan masyarakat setempat.
Pada 2025, sejumlah makanan khas Indonesia masuk dalam jajaran hidangan dengan penilaian tertinggi versi TasteAtlas. Menariknya, hidangan yang mendapat apresiasi bukan hanya makanan utama, tetapi juga jajanan tradisional hingga kudapan sederhana yang lekat dengan keseharian masyarakat.
Berikut 10 makanan khas Indonesia terbaik versi TasteAtlas 2025, lengkap dengan rekomendasi tempat makan terbaik untuk mencicipi cita rasanya secara autentik.
1. Sate Kambing
Sate kambing menjadi representasi kuat kuliner Indonesia di mata dunia. Potongan daging kambing yang dibakar di atas bara api menghasilkan aroma asap khas, berpadu dengan rasa gurih dan manis dari kecap serta bumbu pelengkap. Teknik pembakaran dan pemilihan daging menjadi kunci kenikmatan hidangan ini.
Best restaurant: Sate Klathak Pak Pong
Sate klathak khas Bantul disajikan sederhana tanpa saus kacang, hanya dibumbui garam dan dipanggang menggunakan jeruji besi. Cara ini membuat panas merata dan cita rasa daging kambing lebih menonjol.
2. Soto Betawi
Soto Betawi dikenal dengan kuahnya yang kaya, menggunakan santan atau campuran susu, menghasilkan rasa gurih dan lembut. Isian berupa daging sapi dan jeroan dipadukan dengan emping, sambal, serta perasan jeruk nipis untuk menyeimbangkan rasa.
Best restaurant: Soto Betawi H. Husein
Rumah makan legendaris ini mempertahankan cita rasa klasik Soto Betawi dengan kuah kental dan potongan daging melimpah.
3. Siomay
Siomay Indonesia berkembang dari pengaruh kuliner Tionghoa yang kemudian diadaptasi dengan cita rasa lokal. Aneka isian seperti ikan, tahu, kentang, kol, dan pare disajikan dengan saus kacang kental yang gurih pedas, menciptakan rasa yang kompleks namun seimbang.
Best restaurant: Siomay Bandung Mang Dadeng
Siomay ini dikenal dengan tekstur ikan yang padat dan saus kacang yang kaya rasa.
4. Batagor
Batagor merupakan singkatan dari bakso tahu goreng. Hidangan khas Bandung ini menyajikan tahu dan bakso ikan yang digoreng hingga renyah, lalu disiram saus kacang yang gurih dan sedikit pedas.
Best restaurant: Batagor Kingsley
Batagor Kingsley menjadi ikon batagor Bandung dengan ukuran besar dan rasa ikan yang kuat.
5. Pisang Goreng
Pisang goreng membuktikan bahwa kesederhanaan bisa menjadi daya tarik global. Pisang matang digoreng dengan balutan tepung tipis hingga renyah di luar dan lembut di dalam, menjadikannya camilan favorit lintas generasi.
Best restaurant: Kopi Klotok
Pisang goreng di Kopi Klotok terkenal dengan rasa legit alami dan penyajian tradisional yang menyatu dengan suasana pedesaan.
6. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng ayam menjadi simbol kuliner Indonesia yang paling dikenal di mancanegara. Aroma kecap manis, bawang, dan rempah menghasilkan rasa gurih yang khas dan mudah diterima berbagai lidah.
Best restaurant: Nasi Goreng Kambing Kebon Sirih
Tempat ini dikenal luas karena teknik memasak tradisional dan aroma nasi goreng yang kuat, meski varian ayam juga menjadi favorit.
7. Bubur Ayam
Bubur ayam mencerminkan kenyamanan dalam kuliner Indonesia. Tekstur lembut bubur nasi dipadukan dengan ayam suwir, bawang goreng, kerupuk, dan sambal, menjadikannya pilihan sarapan hingga santap malam.
Best restaurant: Bubur Ayam Barito
Bubur Ayam Barito terkenal dengan topping melimpah dan rasa gurih yang konsisten.
8. Perkedel
Perkedel kentang sering hadir sebagai pelengkap hidangan, namun memiliki peran penting dalam kuliner Nusantara. Teksturnya lembut di dalam dengan lapisan luar yang digoreng hingga kecokelatan.
Best restaurant: Perkedel Bondon
Perkedel berukuran besar dengan rasa kentang yang dominan dan bumbu seimbang.
9. Ayam Goreng
Ayam goreng Indonesia dibumbui rempah sebelum digoreng, menghasilkan rasa gurih yang meresap hingga ke serat daging. Setiap daerah memiliki variasi resep, menjadikannya sangat beragam.
Best restaurant: Ayam Goreng Mbok Berek
Ayam goreng kampung dengan bumbu tradisional dan tekstur daging yang empuk.
10. Klepon
Klepon menutup daftar dengan kelezatan jajanan tradisional. Bola ketan berisi gula merah cair ini memberikan sensasi manis yang meledak di mulut, dipadukan gurihnya kelapa parut.
Best restaurant: Klepon Pasar Gede
Klepon tradisional dengan isian gula merah lumer dan tekstur kenyal khas Jawa.
Itu dia daftar 10 makanan terbaik menurut versi TasteAtlas. Masuknya makanan Indonesia dalam daftar kuliner terbaik dunia menunjukkan bahwa kuliner Nusantara tidak hanya kuat di cita rasa, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi. Dari warung kaki lima hingga rumah makan legendaris, setiap hidangan merepresentasikan identitas daerah dan sejarah panjang masyarakatnya.
Kuliner Indonesia bukan sekadar untuk dinikmati, tetapi juga untuk dipahami. Dan pengakuan global ini menjadi pengingat bahwa kekayaan rasa Nusantara layak terus dilestarikan dan dikenalkan ke dunia. Jika Aidulur sedang liburan di Jogja dan sedang mencari oleh-oleh Yogyakarta selain bakpia, bisa mampir ke toko yang berlokasi di Jl. A.M. Sangaji No.37, Cokrodiningratan, Kec. Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sekitar 200 m dari Tugu Jogja.
Bawa pulang wangi Jogja dalam setiap tetes aromanya. Untuk informasi lengkap kunjungi AiCARE The Label dan hubungi admin kami. Intip produk kami di marketplace:
Instagram: aicare.idn
Shopee: aicarethelabel
TikTokshop: aicarethelabel